Сначала читайте наш сборник трудов ps2FAQ. Там есть статейка с рисунками как подключать жёсткий.
https://www.psx-core.ru/publ/2-1-0-20 По железу все расписано до мелочей. Конечно там очень много обобщений и другой воды, но прочитав пару раз поймешь общую идею запуска прог на PS2. Жесткий нужен IDE, по объёму пофиг, только не особо большой. 250-500 ГБ точно заработает.
Если вопросы будут по программам, следуем в первую ветку этого форума: https://www.psx-core.ru/forum/2
Для работы с жестким диском потребуется HD loader, в прикрепленных темах найдёте. На сайте также есть программы на компьютер, умеющие переписывать игры и работать с соневским диском на компе.
Про адаптер вот человек пишет в соседней теме:
Quote (Rebel1977)
Ребята если у вас 39ХХХХ, 50008 модели купите network adapter и будет вам счастье.
Где-где ? в караганде www.ebay.co.uk . стоит сия весчь 1200-1400 рублей (если слегка поторговаться) естественно с доставкой в любой город России.
А вот здесь человек продает адаптеры с пересылкой в любой город России
https://www.psx-core.ru/forum/12-764-1
Вот и его сайт: https://ps2.vinet.ru/